December 13th, 2010

О вкусной, здоровой и несъеденной

Прошлая неделя прошла с гастрономическим уклоном. Неделя кухни народов мира - так бы я её назвал.

В среду неожиданно поужинал сырой рыбкой в компании со своим начальством, и тремя учёными из разных мест. Крепили, так сказать, союз науки и производства. Ели не какие-нибудь хве (회) и  чобап (초밥), а сашими ( 사시미) и сыси( 스시). Если вы спросите, в  чём разница, то я отвечу - ни в чём. Просто японское -  оно завсегда круче, несмотря на всю ненависть и презрение, которое весь корейский народ испытывает к проклятым японским оккупантам. Такие вот у корейского народа комплексы. 
С корейцами, скажу я вам, очень хорошо в рестораны ходить. Люблю я это дело. Они, конечно, поесть любят, но это таки у них на втором месте. На первом - поговорить! Ну а Васька, как вы понимаете... 

В субботу пришла к нам подружка жены с мамой, детьми и кое-какими продуктами. С целью замутить хого ( 火鍋) - это когда на столе у вас варится бульон, в него вы кидаете всё, что в холодильнике найдётся и вылавливаете по мере готовности. В холодильнике нашлось много чего: мясо двух видов, креветки, каракатицы, грибы, всяческие овощи и травы. Было вкусно, да. Мы потом ещё и поужинали этим делом. У корейцев есть аналог - сябу-сябу (샤부샤부), но аналог этот курит в сторонке. По крайней мере всё, что я пробовал, хого в подмётки не годится, что называется. А всё почему? А потому, что корейцы по большому счёту из всех специй знают только одну - красный перец. В хого же мы кинули специально принесённую гостями заправку. Точнее даже две. И сразу поплыли ароматы... И вкус замечательный. Перец, если вы волнуетесь, там был. Но там ещё много чего в состав входит окромя перца.

А вчера ходили в гости в соседний дом. К знакомой индийской семье химиков. Глава семейства постдочит в соседнем универе, а лучшая его половина там же преподаёт химию на английском.  Ну они  и нахимичили. Наелся, как удав. Индийская кухня как-то до сих пор была мне неведома, не считая прижившегося в Корее соуса карри (профанация, конечно). Я даже за индусов переживал малость - как они бедные без мяса-то. Оказалось, зря переживал. Очень всё вкусно оказалось. И без мяса.

И лишь одно разочарование случилось на прошлой неделе. Тоже в области приятно покушать. Жена подвела. Не ожидал от неё. Хотя могла бы не рассказывать - за язык не тянул.
А случилось вот что. Как я уже писал как-то вокруг нашего офиса на горке пасутся фазаны. И вот один из них видать обожрался настолько, что не справился с управлением и врезался в стену офиса. Совсем оборзели эти фазаны.
Ну так вот. Стукнулся этот фазан об стену и лежит отдыхает. На его несчастье мимо проходила девица.  Девицу эту надо видеть. Килограмм 120, а может и поболе. В общем у фазана в рукопашной не было никаких шансов. Там и у  коня-то, честно говоря, немного шансов было бы.
Завалила, значит, девица фазана и стала думать, чего теперь с ним делать. У девиц это, как вы знаете, бывает. Сначала завалят кого-нибудь сделают что-то, а потом думают, что с этим делать. Фазану-то кровь теперь выпустить бы надо, ощипать, выпотрошить...
Да и потом не так всё просто. Дичь однако. Девице бы гамбургеров и побольше. А тут фазан. Короче стала девица фазана сватать всем подряд в офисе. Все отказываются - гамбургеров хотят, фазана не хотят. Зажрались.
А жене девица не предложила, хотя они в отношениях хороших. Ну это у них в этом гадюшнике свои восточные расклады. Там же все сыкушки - столбовые дворянки. В Корее плюнуть  не в кого - в янбана попадёшь, как известно. А жена у меня - простая крестьянка, благородных кровей девкам не ровня.  Всё, в общем, как у нас в какой-нибудь бухгалтерии.

- Если б я попросила, она бы мне, конечно, фазана отдала, но я постеснялась.

Вот и живи после этого с таким человеком. Постеснялась она. Это моя жена-то. Ух как я зол.